EKOCENTRUM

Farmářská biozelenina

Odkud přichází zelenina, pro kterou si jdeme do supermarketu? Jakým způsobem je o ni pečováno? Jak se k nám dostane? Kolika lidem projde rukama? Jak dlouho leží ve skladu? Nevíme. Pokud to chceme vědět, čeká nás mravenčí detektivní práce.

Nabízí se však i jiný způsob nákupu zeleniny. Jednou z možných variant je KPZ – komunitou podporované zemědělství. Jedná se o skupinu lidí, kteří se domluví spolu s farmářem na pravidelných dodávkách zeleniny během sezóny. Svůj podíl si předplatí již před začátkem vegetačního období a následně si pravidelně chodí pro zeleninu na předem určené místo. Farmář má díky tomu finanční prostředky na začátku sezony, kdy má vzhledem k hospodaření nejvyšší výdaje. 

V západních zemích se jedná o velmi běžnou věc, u nás se v posledních letech KPZky zakládají a jejich počty rostou jako houby po dešti.

V loňském roce jsme navázali velmi příjemnou spolupráci s panem Zídkem, který nám jednou za 14 dní vozil zeleninu z Biofarmy Olešná. Pochutnávali jsme si na dýních, bramborách, řepě, rajčatech, paprikách, ale třeba i topinamburech. Celkem jsme zvládli nakrmit 57 rodin z Říčan a okolí.

V letošním roce změnil pan Zídek své působiště, proto převážná většina zeleniny bude z biofarmy Olešná (u Písku), část bude ze Skřeněře, kde pěstují brambory a kořenovou zeleninu. Budeme se snažit o minimalizaci odpadů, vzniklých distribucí, loni jsme dostávali zeleninu v pytlích nebo v už jednou použitých bedýnkách.

A na co se můžeme těšit?

Od dubna do  června – saláty (různé druhy - hlávkový, ledový, dubáček, lollo rosso, římský), ředkvičky, špenát, bylinky, kedlubny, mladá cibulka

Od června do září – saláty, rajčata, okurky, papriky, cukety, celer, řepa, kořenová zelenina, česnek, cibule, bylinky

Od října do listopadu – saláty, rajčata, papriky, cukety, dýně hokkaido, celer, řepa, kořenová zelenina, česnek, cibule, bylinky, pórek

Více se můžete dočíst na webových stránkách www.ekoricany.org, kde též najdete formulář pro přihlášení.

Pro Ekocentrum Říčany se jedná o neziskový projekt.

Alžběta Macková

Sbíráme tipy na místa pro jarní úklid. Máte ve vašem okolí nějakou přírodní lokalitu, která by si s jarem zasloužila uklidit od odpadků?
Napište nám svůj tip na e-mail:
eko.ricany@post.cz. Děkujeme!