Hosté vaří hostům aneb italský večer s lanýži

Každá vinárnička má svůj poklidný život, své vínečko, své hosty. Mezi takové hosty vinárničky U Tří grácií patří i kamarádi Honza a Tomáš, kteří se rozhodli tento poklidný život trochu narušit. Narušením se stal geniální nápad být na chvilku kuchaři a ostatním hostům a kamarádům předvést to, co je baví. Tak se zrodil italský večer s lanýži, který začal 2. listopadu v 19.00 hodin k velkému očekávání všech hostů, kteří zaplnili celý prostor vinárničky, a mnozí se na večer bohužel ani nedostali. Defilé chutí a vůní začalo předkrmem z ovčího sýra, který každý host zakusoval doma upečeným chlebem opět jednoho z hostů – Kateřiny, která jej sama upekla z domácího kvásku (kvásek je základní věc při pečení chleba a ten Kateřiny je dokonce evidovaný v mapě kvásků ČR). Po předkrmu, k velkému překvapení všech, dostal každý stůl čerstvého lanýže z Umbrie (Itálie), a tak si hosté mohli osahat a očichat tuto kulinářsky ceněnou zvláštnost (mně doma z lednice provoněla opravdu celý byt). Jako hlavní chod byly podávány italské těstoviny s jemně restovanými lanýži a česnekem, jež přímo před hosty dochutil šéfkuchař večera Honza ještě nastrouháním výše zmíněného lanýže. O sladkou tečku se postarala panacota s lesními plody druhého šéfkuchaře Tomáše. K vybranému menu měli hosté na výběr ze dvou barrigue vín, a to Chardonnay ročník 2010 a Cabernet Sauvignon ročník 2008. Aby byl dojem z italského večera dokonalý, měl každý host možnost  seznámit se s italskou automobilovou legendou Ferrari 612, poskytnutou pro tento večer, jež k Itálii neodmyslitelně patří, stejně jako těstoviny či lanýže z Umbrie.

Takový byl tedy italský večer dvou kamarádů nekuchařů Honzy Nováka a Tomáše Fechtnera, které baví dělat ostatním radost a nezištně se postarali o hezké narušení běžného života vinárničky U Tří grácií. Přejme jim, ať jim to dlouho vydrží.

Marek Krejčí