Říčansko má vlastní vinařský klub

Milovníci dobrého vína to mají na Říčansku zase o něco jednodušší. Bedýnku s víny podle chuti si můžou nechat doručit až domů. Přiveze jim ji osobně majitel malého vinařství ve Znojmě, jinak úspěšný finančník Vlastimil Nešetřil.

Rodinu Nešetřilových už možná znají ti, kteří nakupují farmářské potraviny na Scuku. Jedno z vyzvedávacích míst je ve Světicích a stará se o něj Kristýna Nešetřilová, která je na rodičovské dovolené. Právě ona je tím, kdo má na Říčansku své kořeny. Do světického domku, který zdědila, jezdila od dětství za svým dědečkem. To Vlastimil je každým coulem Moravák. Pochází ze Znojma, kraje vína, a když se mu naskytla koupě unikátního raně renesančního měšťanského domu z patnáctého století na hlavním znojemském náměstí, využil ji. Dnes v něm najdete sídlo Vinařství Nešetřil, Mikropivovar Jonatán, winebar s bistrem a apartmán k pronájmu.

„Vyrábíme tu hlavně bílá vína z odrůd typických pro Moravu – ryzlinky, burgundy, veltlíny či tramíny. Většina našich vín je suchých až polosuchých, ale občas trochu více zbytkového cukru necháme. Červená vína děláme vždy suchá a necháváme je minimálně tři roky zrát v dubových sudech,“ popisuje znojemskou produkci Vlastimil Nešetřil. Zkušeností s výrobou vína má více než dost. Vlastní sklep s vinicí měl děda i táta, současně je Vlastimil členem představenstva holdingu, který vlastní vinařství Reisten a Kolby na Pálavě.

Víno dělané s láskou

Rodinné vinařství udržuje hlavně pro radost, ročně naplní přibližně asi dvacet tisíc lahví. Zákazníkům nabízí jen to, co chutná jemu samotnému. Vlastnictví malého vinařství mu umožňuje i experimentovat se styly vín. „Najdete u nás vína čistá, reduktivní, naturální, oxidativní i nefiltrovaná s jemným opálovým zákalem,“ popisuje.

Nebojí se využívat ani různé technologie, od nerezových tanků přes dubové a akátové sudy různých velikostí až po hliněné nádoby kvevri, původem z Gruzie, které jsou zakopané v zemi v průjezdu vinařství. „Naši návštěvníci se tak mohou seznámit s technologií starou více než osm tisíc let,“ dodává s tím, že tato vína jsou jeho pýchou.

Nešetřil prodává svá vína přímo ve znojemském vinařském domě, přes e-shop a nově také prostřednictvím Vinařského klubu Říčansko. „Sousedé se mě často ptali, co vyrábím, a chtěli ochutnat nebo poradit s výběrem. Nakonec z toho vznikl klub, který má omezený počet členů, abych se mohl všem osobně věnovat. Zatím ještě několik volných členství máme, aktuální stav naplněnosti najdete na našem webu,“ říká. Pro své sousedy má Vlastimil exkluzivní slevu ve výši 20 procent oproti ceníkové slevě.

Jak to funguje

Jednou měsíčně, vždy v pondělí po 18. hodině, u vás Vlastimil Nešetřil zazvoní a přiveze vám vratnou dubovou bedýnku, v níž bude šest lahví vína. Složení bedýnek si buď můžete sestavit sami, nebo ho necháte na vinařství. Platit budete až při doručení platební kartou nebo v hotovosti. Závozy se opakují pravidelně až do zrušení služby. Dostupná je také možnost věnovat členství na tři, šest nebo dvanáct měsíců. Obdarovaný se pak sám rozhodne, zda chce po uplynutí doby v členství dále pokračovat.

„Občas vám přivezeme na ochutnávku i naše další výrobky, protože ve vinařství vaříme taky pivo, děláme sekty, portské a na podzim i burčák,“ slibuje Nešetřil. A protože ve správném klubu by se měli jeho členové občas také setkávat, pořádá rodina Nešetřilových u sebe na zahradě zdarma jarní a podzimní degustace nových i archivních vín.

Bedýnky jsou v rámci klubu doručovány přibližně v okruhu 10 kilometrů od Světic, takže jde opravdu o sousedskou záležitost. Zájemci z ostatních míst si samozřejmě mohou vína také objednat, ale standardně přes e-shop a za ceníkové ceny.

„Věřím, že lidé z Říčanska možnost členství v klubu ocení, a budeme se pravidelně setkávat při závozech nebo ochutnávkách vín u nás doma,“ vzkazuje vinař. 

Vlastimil Nešetřil