Stromy kolem nás 103

Hortenzie velkolistá - Hydrangea macrophylla

Různobarevné hortenzie jsou typické pro venkovské předzahrádky, ale oblíbené bývají i v moderních zahradách.

            Z asi 90 druhů hortenzií jich nejvíc roste v Asii. Najdeme je také ve východní části Severní Ameriky a v horách Jižní Ameriky.

            Hortenzie velkolistá patří mezi naše nejčastěji pěstované druhy. Pochází z Japonska, kde roste v horských lesích ostrova Honšú. Jako okrasná dřevina tam byla pěstována odedávna. Evropané ji, z tehdy uzavřeného Japonska, poprvé získali roku 1775. Hojně se začala pěstovat nejdříve v západní Evropě, do Čech byla přivezena na začátku 19. století. Zplanělá dnes roste na řadě míst po celém světě.

foto: Jakub Halaš

            Opadavý, široce větvený keř dorůstá výšky kolem 2 metrů, v přírodě však až 4 metry. Dožívá se 20 i více let. Zašpičatělé listy se zubatým okrajem vyrůstají, ze šedavých větévek, vstřícně proti sobě.

            Květenství jsou původně plochá s bílými kvítky. Plodem je tobolka. Kvete od poloviny léta na loňských výhonech. Šlechtěné kultivary mají kulovitá květenství se sterilními květy různých barev. Barvu květů lze ovlivnit hodnotou pH půdy. V kyselých půdách se tak barva stává sytější, přechází z růžové do modré a z červené do fialové. Bílé hortenzie barvu nemění. V hodně zásaditých půdách trpí hortenzie blednutím listů.

foto: Jakub Halaš

            Řada z velkého množství kultivarů je k vidění i v říčanských zahradách. Obrázky pocházejí z křížení ulic Smiřických a Bezručova. Některým varietám se daří celoročně venku, jiné jsou náchylnější k promrzání. Ty je pak vhodné pěstovat v květináči, který přezimuje v chladné místnosti. Na léto se přenese ven a zapustí do země.

Zajímavostí je japonská specialita vyráběná z fermentovaných listů hortenzie velkolisté. Jmenuje se Amacha což znamená "sladký čaj". Listy obsahují sladidlo phyllodulcin, který je proti sacharóze více než 400 krát sladší. Čajem se během obřadů Buddhových narozenin polévají sošky Buddhy, což má připomínat koupel novorozeného dítěte.

Jakub Halaš